Installée dans le quartier animé du 2e arrondissement de Paris, la brasserie Dubillot est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française et d’ambiance conviviale. Nichée rue Saint-Denis, cette brasserie conjugue tradition et modernité pour offrir une expérience gustative dans une ambiance festive et colorée.
La décoration est un point fort de la Brasserie Dubillot et commence dès sa terrasse aux parasols ambiance plage. Son entrée colorée et fleurie ressemblant à celle d’un théatre vous invite dans une salle possédant les codes de la brasserie parisienne, mixés avec des couleurs vives et une gaitée aux airs champêtres, teinté d’art nouveau.
Que vous souhaitiez déguster un bon repas entre amis, profiter d’un déjeuner professionnel ou simplement siroter un café sur sa terrasse ensoleillée, la brasserie Dubillot a tout pour plaire. Plongeons ensemble dans l’univers vibrant de cet établissement charmant, ses différents menus et ses horaires d’ouverture.
Description de la brasserie Dubillot
Entrez dans l’univers accueillant de la brasserie Dubillot, où le charme parisien aux accents bucoliques se mêle à la gastronomie du terroir. Dès que l’on franchit le seuil, on est immédiatement séduit par la décoration vintage et élégante qui rappelle les grandes heures des brasseries traditionnelles.
Les murs de la brasserie sont ornés de miroirs et de boiseries colorées, recouverts d’illustrations d’antan chinées dans les brocantes parisiennes. Les tables en bois massif et les banquettes en cuir invitent à s’asseoir confortablement, tandis que les luminaires suspendus diffusent une lumière douce propice à la détente. La grande baie vitrée offre une vue imprenable sur la vie animée de la rue Saint-Denis, ajoutant ainsi une touche de romantisme à ce cadre déjà idyllique.
Une ambiance conviviale
La convivialité est le maître mot à la brasserie Dubillot. Que vous veniez seul, en couple ou en groupe, vous êtes toujours accueilli avec le sourire. Le personnel attentionné est là pour répondre à vos besoins et rendre votre visite agréable. Il n’est pas rare de voir des habitués discuter joyeusement au bar, partageant des anecdotes autour d’une bonne bière ou d’un verre de vin soigneusement sélectionné.
En été, la terrasse ensoleillée devient le lieu de rendez-vous privilégié de ceux qui veulent profiter de la douceur parisienne. Sous les parasols, les clients prennent leur temps pour savourer leur repas tout en observant le ballet incessant des passants. Un véritable havre de paix au cœur de l’agitation urbaine.
Le menu de la brasserie Dubillot
La carte de la brasserie Dubillot est une ode à la cuisine française, mettant en avant des plats classiques revisités avec finesse et créativité. Chaque mets est préparé à partir de produits frais et de saison, tous faits maison et aux ingrédients issus directement de producteurs locaux.
Aperçu des entrées
- Escargots de Bourgogne persillés
- Saucisson à la truffe
- Rillettes de truite fumée
- Huîtres de Normandie
Ces délicieuses entrées ouvrent l’appétit et mettent déjà l’eau à la bouche. Les escargots sont préparés selon la tradition bourguignonne, avec une persillade savoureuse. Le saucisson à la truffe est un plaisir pour les papilles dès la première bouchée. Enfin, les huîtres normandes de JP Guernier raviront les amateurs de fruits de mer par leur fraîcheur incomparable.
Quelques plats principaux
- Saucisse purée
- Pêche du moment
- Bavette de boeuf
L’incontournable saucisse purée, généreuse et réconfortante, vous rappellera les saveurs d’antan. Pour une touche plus raffinée, laissez-vous tenter par la pêche du moment : un poisson frais sublimé par une purée de panais veloutée, un beurre blanc parfumé à la clémentine, des topinambours croustillants et du chou kale frit, relevé d’une huile pimentée. Enfin, les amateurs de viande apprécieront la bavette de bœuf, tendre et juteuse, cuite à la perfection pour révéler toute son intensité.
Une séléction des desserts
- Brillat-Savarin
- Paris-Brest
- Tarte au citron meringuée
Terminez en douceur avec le dessert, dont le Brillat-Savarin, fromage triple-crème fondant, se mariant à merveille avec du miel ou des fruits. Le Paris-Brest, alliance parfaite de pâte à choux et de crème pralinée, ravira les amateurs de noisette. Enfin, la tarte au citron meringuée équilibre acidité et douceur sur une pâte sablée croustillante.
Les horaires de la brasserie Dubillot
Afin de pouvoir accueillir ses clients dans les meilleures conditions, la brasserie Dubillot affiche des horaires flexibles et étendus. Vous pouvez ainsi profiter de ses délicieuses spécialités aussi bien en semaine que le week-end.
Horaires d’ouverture
- Tous les jours de 9h à minuit
- Petit déjeuner de 9h à 11h
- Déjeuner de 12h à 14h30 (15h le samedi et dimanche)
- Diner de 19h à 22h30 (23h le jeudi, vendredi et samedi)
Grâce à ces horaires élargis, chacun peut trouver le moment idéal pour découvrir les saveurs authentiques de la brasserie Dubillot. Que ce soit pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner romantique ou un brunch dominical, cet établissement saura vous satisfaire à toute heure de la journée.
Adresse de la brasserie Dubillot
Pour vous rendre à la brasserie Dubillot, rien de plus simple. Elle est idéalement située au cœur de Paris, accessible facilement en transport en commun ou même à pied si vous flânez dans les environs du célèbre quartier Montorgueil.
Adresse : 222 Rue Saint-Denis, Paris 75002
Avec cette situation centrale, la brasserie Dubillot est le point de départ parfait pour une balade dans Paris. Après un repas gourmand, prenez le temps de découvrir les ruelles pavées et les boutiques pittoresques qui font le charme de ce quartier vivant et historique.
Tour de la décoration de la Brasserie Dubillot
Événements professionnels et réservations
Outre sa carte alléchante et son emplacement stratégique, la brasserie Dubillot se prête également parfaitement à l’organisation d’événements professionnels. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner de fin d’année ou un cocktail dinatoire, cet établissement met à disposition ses espaces chaleureux et son savoir-faire culinaire.
Il est recommandé de réserver à l’avance, surtout lors des périodes de forte affluence, pour garantir une belle table. Pour une réservation, n’hésitez pas à contacter directement la brasserie par téléphone ou via leur site internet. Leur équipe se fera un plaisir de vous assister dans l’organisation de votre événement, en tenant compte de vos besoins spécifiques.
En conclusion, la brasserie Dubillot n’est pas seulement un lieu où l’on mange bien, c’est une véritable institution où règnent la bonne humeur et la convivialité. Ses plats savoureux, préparés avec passion et dévouement, sa décoration soignée et son service irréprochable en font une adresse de choix pour tous les amateurs de bonne cuisine et d’ambiances parisiennes authentiques.
